Schon vor vier Jahrhunderten gab es diese flachen Honigkuchen in der Form eines Lämmchens. Die Krämer, die das Gebäck im Angebot hatten, wurden damals «Schäfli»-Leute genannt. In den benachbarten Räumen ihres Nostalgieladens stellt die Bäckerei Goldapfel die Tradition des Einsiedler-Pilgergebäcks vor. Zu sehen gibt es Backstuben-Utensilien und Einrichtungsgegenstände aus der Zeit der Wende 19./20. Jahrhundert, alte Schafbock-Maschinen sowie eine grosse Sammlung handgeschnitzter Holzmodel. Das Goldapfel-Haus ist über hundert Jahre alt und immer noch im Originalzustand.