La première chose c'est de choisir les fromages à raclette
Lorsque nous annonçons aux enfants que ce sera raclette au dîner, nous avons généralement des cris de joie: les soirs de raclettes, c'est un peu la fête à la maison. En famille ou entre amis, il y a toujours un côté amusant à sortir l'appareil à raclettes et préparer ce repas si spécial qui implique chacun d’entre nous. Et oui, les enfants nous aident aussi pour les préparatifs, du moins pour certaines étapes.
La raclette, c'est d’abord du fromage. Alors pour en trouver, nous allons en acheter avec les enfants pour choisir les bons fromages à raclette: ils adorent observer les étals. Il en existe de nombreuses sortes mais généralement, nous préférons prendre le fromage à raclette nature pour pouvoir ensuite l'agrémenter nous-mêmes selon nos envies. Pour changer un peu du traditionnel fromage à raclette et parce que notre plus grande fille apprécie peu les fromages au lait de vache, nous ajoutons aussi quelques tranches de fromage à raclette de brebis. Très crémeux, il est délicieux et il plait aux enfants grâce à son goût très doux.
