«Non mi piace!» – una frase ben nota a tutti i genitori, che invariabilmente finiscono per chiedersi cosa fare affinché i bambini imparino ad apprezzare la verdura. Costringere i piccoli a mangiare ciò che non gli va non è una buona soluzione. Se si vuole insegnare loro ad alimentarsi in maniera sana non ci si può però limitare a sfoderare sagge argomentazioni. Per i più piccoli, infatti, il cibo deve essere prima di tutto goloso e avere un aspetto allegro e colorato.
Anche ricordare ai bambini che «con il cibo non si gioca» serve generalmente a poco. Va da sé che occorre imporre determinate regole, tuttavia nulla vieta di tagliare frutta e verdura dando loro determinate forme (ad es. di stella) o creare delle divertenti figure servendosi di pezzetti di frutta e stuzzicadenti. Si tratta di attività in cui i bambini si lasciano coinvolgere volentieri. E più hanno occasione di giocare con un determinato alimento, toccarlo e studiarlo, meno restii saranno a mangiarlo.
Fonte: Kinderernährung heute – Zwischen Fastfood und Vollkorn (Cordula Melchior / Coop Fachstelle Ernährung) [L'alimentazione dei bambini oggi – tra fast food e cibi integrali (Cordula Melchior / Servizio specializzato in Dietetica Coop)