Die Ernährungspyramide für Kinder

Kinder sollten gesund und ausgewogen essen, damit sie gross und stark werden. Leichter gesagt als getan, denn: Was bedeutet das eigentlich genau? Eine Orientierung für gesunde Ernährung bietet die Lebensmittelpyramide der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE).

Lebensmittelpyramide an Bedürfnisse der Kinder anpassen

Die SGE-Ernährungspyramide gilt auch für Kinder, muss aber etwas angepasst werden.

Die Schweizer Lebensmittelpyramide der SGE richtet sich vorrangig an Erwachsene, ist aber – mit kleinen Anpassungen – auch für die ausgewogene Ernährung von Kindern massgebend. So ändert sich beispielsweise mit zunehmendem Alter die Grösse der Portionen. Die unterste und damit wichtigste Stufe der Ernährungspyramide bilden die Getränke. Geben Sie ihnen reichlich Wasser oder ungesüssten Tee zu trinken. Hin und wieder darf es auch ein verdünnter Fruchtsaft sein.

Die nächste Stufe der Lebensmittelpyramide für Kinder beinhaltet Gemüse und Früchte. Die SGE empfiehlt täglich fünf Portionen, von denen drei auf Gemüse und zwei auf Früchte entfallen sollten. Die nächste Stufe der Ernährungspyramide bilden Getreideerzeugnisse, Kartoffeln und Hülsenfrüchte, wobei Sie bevorzugt auf ballaststoffreiche Vollkornprodukte setzen sollten. Die vierte Stufe setzt sich aus Milch und Milchprodukten sowie weiteren proteinreichen Lebensmitteln zusammen. Sie sollten täglich drei Portionen Milchprodukte sowie eine weitere Portion anderer eiweissreicher Lebensmittel zu sich nehmen. Dazu zählen zum Beispiel Fleisch, Fisch, Eier, Tofu, Quorn und Seitan.

Die fünfte Stufe der Ernährungpyramide für Kinder bilden Fette, Öle und Nüsse. Sie sind ebenfalls wichtig für eine ausgewogene Ernährung, sollten aber nur sparsam eingesetzt werden. Pflanzliche Öle mit vielen ungesättigten Fettsäuren sollten Sie bevorzugen. Die Spitze der Pyramide bilden Süssspeisen, Zucker und Salziges: Ihr Kind sollte sie nur in sehr kleinen Mengen und bewusst geniessen. Alkohol- und koffeinhaltige Nahrungsmittel gehören nicht in die Ernährungspyramide für Kinder.

Vorbild sein: Halten auch Sie sich an die Essenspyramide

Eine ausgewogene Ernährung bedeutet, dass alle Nahrungsgruppen im täglichen Speiseplan vertreten sein sollten. Als Eltern bestimmen Sie massgeblich das Lebensmittelangebot Ihrer Kinder und beeinflussen dadurch auch die Entwicklung ihrer Vorlieben und ihres Geschmacks. Denn alle Geschmacksvorlieben – ausser für Süsses – werden erlernt und bleiben oft ein Leben lang erhalten. Zeigen sie Ihren Kindern, wie viel Freude vielfältiges, frisches und farbenfrohes Essen macht und achten Sie auf eine ausgewogene Zusammensetzung des Speiseplans gemäss der SGE-Ernährungspyramide.

5 am Tag – So viel braucht Ihr Kind

Kinder haben gefühlt immer Hunger. Kaum ist das Zmorge verputzt, ruft auch schon das Znüni. Das Mittagessen ist noch nicht ganz verdaut, da darf es schon wieder ein Zvieri sein. Und dann ist es auch nicht mehr lange bis zum Znacht. Obwohl kleine Kinder einen ebenso kleinen Magen haben, ist der Energiebedarf eines Kleinkindes recht hoch und die Reserven sind schnell aufgebraucht. Bewegt es sich viel oder leistet es komplexe Denkaufgaben, verbrennt es entsprechend schneller und mehr. 5 Mal am Tag sollte Ihr Kind daher essen: 3 Hauptmahlzeiten und 2 Zwischenmahlzeiten fördern die Leistungsfähigkeit und Konzentration und beugen ständigem Naschen vor. Unterstützen Sie Ihren Nachwuchs durch ein ausgewogenes Frühstück und/oder Znüni bei einem optimalen Start in den Tag.

Zwingen Sie Ihr Kind nicht dazu, aufzuessen. Wenn ein Kind immer nach Bedarf essen kann, entwickelt es am besten ein gesundes Verhältnis zum Essen. In den Phasen der kindlichen Entwicklung gibt es immer wieder Zeiten, in denen ein Kind weniger Energie braucht, und Zeiten, in denen es viel braucht. Wann das der Fall ist, weiss es selbst am besten.

So einfach setzen Sie die Ernährungspyramide um

Am einfachsten ist es, Früchte und Gemüse bei jeder der 5 Mahlzeit anzubieten und damit gleich die in der Ernährungspyramide für Kinder empfohlenen 5 Portionen Früchte und Gemüse am Tag abzudecken. Eine Portion entspricht in etwa der Grösse der kindlichen Hand.

Kinder lieben Gemüse und Früchte in unterschiedlichen Farben. Essen Sie sich mit Ihren Kindern durch den Regenbogen, denn jedes Gemüse und jede Frucht enthält eigene wertvolle Inhaltsstoffe – der Mix der Nährstoffe macht es aus. denn an einem Tag isst Ihr Kind vielleicht etwas mehr, an einem anderen etwas weniger Früchte, dafür aber mehr Gemüse. Achten Sie auf Abwechslung.

Richtig würzen

Ab etwa einem Jahr kann ein Kleinkind am Familienessen teilnehmen. Voraussetzung ist, dass es die Mahlzeit schon kauen kann beziehungsweise dass sie kleinkindgerecht aufbereitet wird. Das sollten Sie beim Kochen beachten:

  • Wenig Salz: Würzen Sie Ihre eigene Portion lieber nach.
  • Keine scharfen Gewürze: Die Geschmacksnerven Ihres Kindes sind noch sehr empfindlich.
  • Viele frische Kräuter: Sie sind reich an Vitaminen und Mineralien.
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