Die Hauptmahlzeit des Tages für Kinder: das Mittagessen

Spätestens, wenn ein Kind ein Jahr alt ist, kann es ans Mittagessen herangeführt werden. Es darf und sollte dann ruhig auch mit am elterlichen Tisch essen. Die Mittagsmahlzeit für Kinder sollte gesund, abwechslungsreich und verträglich sein – und natürlich Spass machen.

Mittagessen für Kinder im Babyalter

Hier finden Sie die besten Ideen fürs Mittagessen mit Kindern.

Wenn Kleinkinder bei den Mahlzeiten mit am Tisch sitzen, wird der Brei bald uninteressant. Gewünscht wird, was bei Mama, Papa oder den Geschwistern auf den Tellern liegt. Wie für Frühstück und Abendessen gilt auch fürs Mittagessen: Das Kleinkind sollte gesunde Nahrung zu sich nehmen.

Zu Beginn der Umstellung auf feste Nahrung wechseln viele Eltern noch zwischen Brei und dem ersten Selbstgekochten. Zu beachten ist dabei: Auch im zweiten Lebensjahr eines Kindes ist die Funktion von dessen Nieren noch nicht ganz und gar gegeben. Auch der Darm ist beispielsweise mit Frischkorn weiterhin überfordert, da die entsprechenden Verdauungsenzyme noch fehlen. Ausserdem sollte die Nahrung, die Sie für das gesunde Mittagessen Ihres Kindes wählen, nicht zu fest sein – schliesslich lassen die Backenzähne, die zum Mahlen fester Nahrungsbestandteile benötigt werden, noch etwas auf sich warten.

Rezepte fürs Kinder-Mittagessen: gute Zutaten wählen

Beim Mittagessen für Kinder sollten gesunde Nahrungsmittel auf den Teller kommen, die den Nachwuchs in seinem Wachstum und seiner Entwicklung fördern. Gemüse und Obst liefern beispielsweise Vitamine und Mineralstoffe. Grüne Gemüsesorten wie Spinat, Brokkoli oder Feldsalat enthalten Folsäure, die für das Wachstum unerlässlich ist. Auch Kohlenhydrate in Form von Reis, Nudeln, Kartoffeln sowie Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Linsen sollten auf dem Speiseplan des Kindes stehen.

Ein gesundes Mittagessen für Kinder beinhaltet im Idealfall zwei- bis dreimal die Woche Fleisch und einmal Fisch. So ist die Eisen- und Jodaufnahme sichergestellt. Generell sollte dem Kleinkind zum Mittagessen immer ausreichend zu trinken gereicht werden, am besten Wasser oder ungesüsster Tee. Weniger gut sind Süssgetränke, die in der Regel viel Zucker enthalten.

Gegen Gemüse und Kräuter aus der Tiefkühltruhe fürs Kinder-Mittagessen spricht wenig, denn beim Frostverfahren bleiben die Nährstoffe erhalten. Für Kartoffelbrei und Pellkartoffeln sollten Sie aber frische Kartoffeln wählen. Reis kommt am besten ungeschält in den Topf, damit die Ballaststoffe erhalten bleiben. Und für Nudeln gilt das Gleiche wie für Brot: Vollkornprodukte sind das Beste, was Sie Ihrem Kind zum Mittagessen servieren können. Wer von Anfang daran gewöhnt ist, muss sich später nicht umstellen.

Vorbild sein für Kinder, auch beim Mittagessen

Es sind nicht unbedingt immer die Kleinen, die sich mit gesunder Ernährung schwertun. Alte eigene Gewohnheiten den Kindern zuliebe abzulegen, fällt Eltern manchmal schwer. Sie sollten sich aber bewusst machen, dass sich Kinder, auch wenn sie noch so klein sind, Mama und Papa als Vorbild nehmen. Ist auf den Tellern der Eltern beim Mittagessen mit der Familie kein Obst oder Gemüse zu sehen, greift auch der Nachwuchs wahrscheinlich nicht gern danach.

Eltern haben einen grossen Einfluss auf das Essverhalten ihrer Kinder und damit auf mögliche Ernährungsstörungen. So ist die Geburt des ersten Kindes auch eine Chance für Eltern, ihre eigenen Essgewohnheiten auf den Prüfstand zu stellen – und das nicht nur beim Mittagessen.

Tipp: Mittagessen mit dem Kind zusammen kochen

In Familien dient das Mittagessen für Kinder und Eltern nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern die Mahlzeit bietet Gelegenheit, längere Zeit gemeinsam am Tisch zu sitzen und sich auszutauschen. Sie können Ihr Kind schon in die Ideenfindung fürs Familien-Mittagessen einbinden. Und auch bei der Zubereitung der gemeinsam gewählten Rezepte machen Kinder meist gerne mit. Die Kleinen freuen sich, wenn sie kleine Arbeiten übernehmen können.

Sie waschen mit Begeisterung das Gemüse und würzen unter Anleitung das Essen. Das selbstgemachte Mittagessen schmeckt Kindern dann besonders gut. Gleichzeitig lernen sie das Kochen kennen und erfahren, wie eine Mahlzeit auf den Teller kommt. Wenn Sie abwechslungsreich kochen möchten und noch auf der Suche nach Rezepten und Ideen fürs Mittagessen mit Kindern sind, werden Sie bei Fooby fündig: Die umfangreiche Rezeptsammlung für Familien dort wird bei Gross und Klein gut ankommen.

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